大量存放大蔥的冷庫(kù)保鮮技術(shù)方法講解！大蔥是在日常生活中較為常見(jiàn)，也經(jīng)常燒菜要用到調(diào)味品，更加是很多地方每家每戶都會(huì)用到的蔬萊，大家基本都是在銷(xiāo)售市場(chǎng)選購(gòu)一定量的大蔥，當(dāng)天可以使用完，那如果有很多的大蔥怎么保存呢？下面跟著雪域制冷小編一起來(lái)看看講解吧!
一、大蔥三大保鮮存放方法講解
1、冷庫(kù)存放
把沒(méi)有病蟲(chóng)害、沒(méi)有受傷的大蔥捆成10kg左右捆，放入箱或筐中，接著放到冷庫(kù)堆垛儲(chǔ)藏。冷庫(kù)內(nèi)維持0～1℃，空氣濕度80%～85%。儲(chǔ)藏過(guò)程中要定期維護(hù)檢查，及早清除腐爛變質(zhì)的大蔥。
2、凍藏法
大蔥采摘后晾曬，葉片枯萎，隨后捆蔥成捆，放到敞棚空屋中或外面背陰處、干躁、氣溫變化小的區(qū)域，用黃墑土埋住蔥白一部分存儲(chǔ)，此方法既防寒保暖，又自然通風(fēng)較好，不容易腐爛變質(zhì)，但貯存量少，嚴(yán)重脫水，蔥白表層的蔥肉易枯干，表皮層加厚損耗量大。
3、短期內(nèi)保鮮法
在陰涼處貼墻的區(qū)域挖一個(gè)20公分深平底坑，坑內(nèi)放3.3cm粗厚沙子，坑的四邊用磚圍起來(lái)。先向池中倒6～7公分深水，待水滲下即將蔥放人池中，每過(guò)3～4天從池的四邊內(nèi)澆適量水，這樣可以保鮮1周左右。
上述便是小編給大家詳細(xì)介紹大蔥冷庫(kù)存放方法有哪些，如果你還有什么問(wèn)題，可以與我們?cè)诰€客服取得聯(lián)系。
